Herbacore.id - Labu kuning atau buah yang memiliki nama latin Cucurbita moschata ini merupakan buah yang tak asing bagi masyarakat Indonesia. Kerap kali dijadikan sebagai campuran makanan seperti kolak, kue, sup atau pudding, rasanya yang manis membuat tenggorokan terasa segar setelah beraktivitas atau puasa seharian.
Sentra Labu Kuning di Indonesia
Pusat penyebaran tanaman labu besar di Asia adalah Indonesia, Jepang, Filipina, Taiwan, Thailand, dan Malaysia. Di Indonesia labu kuning dapat dijumpai diberbagai daerah kepulauan nusantara, penyebarannya yang merata dikarenakan cara penanaman dan pemeliharaannya mudah. Produktifitas labu kuning dapat mencapai 20-40 ton buah per hektar. Salah satu provinsi yang dapat menjadi sentra pembudidayaan dan pengolahan labu kuning adalah Kalimantan Timur.
Kandungan Nutrisi Labu Kuning
Dengan adanya kemajuan zaman dan teknologi yang begitu pesat, labu kuning dapat dijadikan makanan alternative untuk sumber kebutuhan karbohidrat dan serat. Menurut Alodokter.com, dalam seporsi labu kuning (sekitar 250 gr), terkandung 50 kalori dan beragam nutrisi yang meliputi protein, karbohidrat, lemak, serat, vitamin A, vitamin C, kalsium, magnesium, kalium, zinc, zat besi, folat, serta berbagai antioksidan (antosianin, lutein, kolin, dan karoten).
Manfaat Labu Kuning bagi Kesehatan
- Bantu Turunkan Berat Badan
Labu kuning memiliki kadar kalori yang cukup rendah dan tidak berlemak, sehingga labu kuning baik dikonsumsi saat sedang diet atau ingin menjaga berat badan agar tetap ideal. Di samping itu, labu kuning juga merupakan sumber serat, protein, dan karbohidrat kompleks yang baik bagi kesehatan.
- Menjaga Kesehatan Mata
Kandungan vitamin A pada labu kuning ternyata lebih banyak dari wortel. Buah ini juga memiliki antioksidan lutein dan zeaxanthin. Berkat nutrisi yang berlimpah pada labu kuning, hal ini dapat menjaga kesehatan mata serta mencegah timbulnya penyakit mata seperti degenerasi macula.
- Mengurangi Risiko terkena Kanker
Vitamin A, vitamin C dan antioksidan beta karoten yang terkandung dalam labu kuning dipercaya dapat menghambat pertumbuhan sel kanker dalam tubuh. Inilah mengapa, labu kuning menjadi salah satu pilihan makanan yang baik untuk mencegah penyakit kanker.
- Melancarkan Pencernaan
Labu kuning memiliki kandungan serat dan air yang tinggi, sehingga bermanfaat untuk melembutkan tinja dan melancarkan pencernaan. Hal ini juga menjadikan labu kuning baik untuk mencegah dan menangani sembelit.
- Menjaga Kesehatan dan Fungsi Otak
Baik daging maupun biji labu kuning mengandung beragam nutrisi yang penting untuk otak, seperti kolin, magnesium, serat, dan antioksidan lutein. Berbagai kandungan nutrisi tersebut diketahui berperan penting dalam memelihara fungsi otak dan mengurangi risiko demensia atau pikun. Tak hanya itu, lutein yang terkandung pada labu kuning juga bermanfaat untuk meningkatkan daya ingat serta konsentrasi dan kemampuan belajar.
Nah, agar bisa mendapatkan berbagai manfaat seperti di atas, Kamu bisa mencoba menambahkan buah maupun ekstrak labu kuning ke dalam menu makanmu sehari-hari.
Sumber:
https://asbabbul.wordpress.com/2014/11/19/sejarah-labu-kuning/
https://www.alodokter.com/sederet-manfaat-labu-kuning-yang-bisa-anda-peroleh
