Herbacore.id - Indonesia kaya akan rempah-rempah tradisional sehingga mudah sekali untuk didapatkan. Salah satu rempah yang terbukti memiliki banyak manfaat adalah kayu manis. Kayu manis (keningar) atau cinnamon adalah jenis rempah alami. Biasanya kayu manis sering ditemukan dalam bentuk batang atau bubuk. Kayu manis memiliki nama latin Cinnamomum burmani. Rempah yang memiliki aroma harum dan rasanya yang khas membuat keningar biasa digunakan sebagai pelengkap pada kue atau pada minuman. Selain itu, kayu manis juga memiliki manfaat bagi kesehatan. Daerah persebarannya banyak terdapat di Jambi, Sumatra Barat, dan DI Yogyakarta.
Kandungan pada Keningar
Keningar memiliki kandungan kalori, karbohidrat, kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, dan vitamin A. keningar tidak memiliki lemak, gula, dan kolesterol. Keningar juga diperkaya oleh vitamin B, vitamin K, serta antioksidan dari kolin, beta karoten, alfa karoten, beta cryptoxanthin, lycopene, lutein, dan zeaxanthin. Senyawa antioksidan tersebut mampu melawan efek radikal bebas dan melindungi sel tubuh dari kerusakannya.
Manfaat Keningar untuk Kesehatan
- Mengendalikan kadar gula darah
Beberapa penelitian mengungkap adanya hubungan antara penurunan kadar gula dengan mengonsumsi kayu manis. Salah satunya menemukan bahwa kayu manis mungkin dapat menurunkan kadar gula darah hingga 24 persen dan kadar kolesterol hingga 18 persen. Penelitian lain mengungkapkan kayu manis yang dikonsumsi 2 gram setiap hari selama 12 minggu berturut-turut kemungkinan dapat mengontrol gula darah dan menurunkan tekanan darah pada pasien diabetes.
- Melawan bakteri dan jamur penyebab inreksi
Zat aktif Cinnamaldehyde yang terdapat pada kayu manis diyakini mampu membantu melawan berbagai jenis infeksi. Minyak kayu manis misalnya, telah terbukti efektif dalam mengobati infeksi saluran pernapasan yang disebabkan oleh jamur. Efek antimikroba pada kayu manis juga dapat membantu mencegah kerusakan gigi dan bau mulut.
- Menurunkan risiko penyakit jantung
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa konsumsi makanan yang kaya akan rempah, seperti kayu manis dan kunyit, mampu mengurangi efek negatif dari makanan berlemak, sehingga dipercaya dapat menurunkan risiko penyakit jantung.
- Mencegah risiko kanker
Kayu manis mengandung senyawa yang dapat mencegah pertumbuhan sel kanker dengan menghambat terbentuknya aliran darah pada tumor. Meski diyakini memiliki banyak manfaat, kayu manis masih membutuhkan penelitian lebih lanjut untuk membuktikan kebenaran khasiat yang terkandung di dalamnya.
- Melindungi tubuh dari radikal bebas
Kayu manis tinggi akan kandungan antioksidan, seperti polifenol. Kandungan antioksidan yang tinggi pada kayu manis ini bisa melindungi tubuh dari radikal bebas, antioksidan juga dipercaya bermanfaat untuk penyakit Alzheimer. Selain kandungan antioksidan yang tinggi, kandungan lain yang terdapat pada kayu manis kabarnya juga dapat menghambat penumpukan protein di otak, yang merupakan salah satu penyebab utama Alzheimer.
Nah, manfaat kayu manis untuk kesehatan terbilang cukup banyak. Namun, alangkah baiknya jika dikonsumsi secara bijak dengan jumlah secukupnya sesuai kebutuhan, untuk menghindari efek samping.
Sumber:
https://www.alodokter.com/manfaat-kayu-manis-belum-sepenuhnya-manis
